里山再生計画

冬至にはかぼちゃの煮物を食べる風習がある。 冬至に食べるかぼちゃには、 かぼちゃだけを使う煮物と、 「いとこ煮」といって、 小豆とかぼちゃをいっしょに煮るものがある。 「いとこ煮」には二つの作り方がある。 一つ目は、 小豆とかぼちゃをめいめいに（別々に）煮て、 最後に合わせるから、 姪と姪で「いとこ」に…