ハリギリの冬芽葉痕 両腕を大きく前に伸ばした、 このやんちゃな冬芽葉痕はハリギリ。 春の若葉は山菜として知られるが、 じつは強烈なえぐみがある。 ウコギ科の山菜はどれもえぐみが強いが、 中でもこのハリギリが一番強烈といわれる。 しかし、美味さも最高である。 このため和え物などに利用するなら、 一晩水にさらして、 じゅう… コメント：0 2023年02月02日 冬芽葉痕 旬を喰らう 続きを読むread more
